Menus

L'oeuf Mayo, garum de Poulet, chips de poulet

mayonnaise au arum de poulet et chips de poulet

Œuf parfait, Poêlée de Champignons, jus de viande, siphon de pomme de terre

Os à Moelle, toast de pain de campagne

Gravlax de truite des Pyrénées flambée, ketchup de betterave

Pâté en croûte au foie gras de l'atelier Saint Antoine, pickles de légumes de saison

Tartare de Bœuf de la Boucherie CONFAIS Frites maison

Suprême de volaille jaune des Landes, sauce au vin jaune

Pêche du jour, beurre blanc

Faux-filet de bœuf de race normande, Sauce bordelaise

Chou farci

Pigeon en deux cuissons,, sauce Myrtilles

Pour nos Copains Végés

Salade de croustillant de chèvre

Assiette de fromages d’Yvette

Poire Pochée, crémeux caramel, granola maison

La mousse au chocolat du Grisbi

Millefeuille à la vanille de Madagascar, caramel beurre salé